Просмотров: 6002

Салат на праздник «Королева стола». Нежный на вкус и оригинальное оформление

Великолепный салат “Королева стола” точно впечатлит гостей, станет изюминкой праздничного ужина.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 200 г;
  • соль — щепотка;
  • сыр — 100 г;
  • желатин — 10 г;
  • картофель — 4 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • морковь — 4 шт.;
  • майонез — 200 г;
  • свекла — 2 шт.;
  • сливочное масло — 100 г.

Приготовление:

Отвариваем до мягкости свеклу, картофель и морковь и очищаем от кожуры. Куриную грудку промываем, избавляем от прожилок и кожи, варим до готовности.

Желатин высыпаем в чашу с водой и даем набухнуть. В это время грудку нарезаем небольшим кубиком, измельчаем сыр и чеснок на мелких зубчиках терки.

Соединяем сыр, курицу и чеснок с мягким сливочным маслом. Добавляем в смесь столовую ложку майонеза, тщательно перемешиваем.

На пищевую пленку выкладываем полоску, шириной 8 см из грудки и сыра, заворачиваем и формируем колбаску. Отправляем брусок в холодильник на полчаса.

Пока что измельчаем на средних зубчиках терки картофель, морковь и свеклу. Растапливаем желатин в микроволновке, смешиваем с остатками майонеза.

Застилаем заново пищевую пленку, выкладываем слоями свеклу, морковь и картофель. Каждый слой обязательно смазываем майонезом.

В середину пласта из овощей кладем колбаску из курицы и сыра. Заворачиваем этот брусок в овощные слои. Закрепляем с обоих концов пищевую пленку, формируем колбаску из всех ингредиентов

Салат необходимо убрать в холодильную камеру на 7 часов — до затвердения всех слоев с желатином.

Декорировать такое блюдо можно зеленым луком и петрушкой.

Приятного аппетита!

Источник