Вместо картошки фри, разлетается в секунды. Делюсь любимым рецептом запечённого картофеля и соуса к нему
Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной картошки в хрустящей панировке. Это один из самых простых и самых вкусных рецептов. Такой картофель можно подать как на повседневный, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- картошка — 8-9 шт.
- растительное масло — 3 ст.л.
- чеснок — 2 зубчика
- чёрный перец — 0,5 ч.л.
- прованские травы — 0,5 ч.л.
- паприка — 1-2 ч.л.
- соль — 1 ч.л.
- панировочные сухари — 4 ст.л.
Для соуса:
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- зелень укропа
- 2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
Очищенный, промытый и обсушенный бумажным полотенцем картофель нарезаем дольками и складываем в глубокую миску.
Поливаем тремя столовыми ложками растительного масла и натираем сюда на мелкой тёрке чеснок. Всё хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.
В отдельную мисочку кладём пол чайной ложки чёрного молотого перца, 2 чайные ложки паприки, половинку чайной ложки прованских трав и чайную ложку соли. Затем добавляем 4 столовые ложки панировочных сухарей и перемешиваем.
Эту смесь высыпаем к картофелю и снова перемешиваем. Благодаря панировочным сухарям дольки получаются с золотистой румяной хрустящей корочкой и нежными и мягкими внутри.
Выкладываем картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой и разравниваем ложкой. Отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
А тем временем приготовим вкусный соус к картошке. Смешиваем 2 столовые ложки сметаны с двумя столовыми ложками майонеза, добавляем порезанную зелень укропа и измельчаем 2 зубчика чеснока.
Ещё можно сюда же добавить мелко порезанный солёный огурчик. Осталось всё перемешать и вкусный соус готов.
Картошка в духовке уже запеклась, готовность проверяем зубочисткой. Внутри она должна быть мягкой. Очень люблю этот рецепт, готовится всё элементарно, а получается безумно вкусная золотистая картошка. Со стола исчезает в один миг.
Подать её можно как к праздничному столу, так и на буднях например к просмотру фильма.
