Просмотров: 646

Фарширую и запекаю в духовке. Царь мясо на праздничный стол

Рецепт довольно простой, набор продуктов – минимальный, а вот результат у вас получится на самом деле роскошным: красивое, аппетитное и ароматное мясо, запеченное с сыром и помидорами. Попробуйте сделать эту закуску на праздничный стол и ваши гости будут в восторге.

Ингредиенты:

  • свинина, 2 кг;
  • сыр, 150 г;
  • помидоры, 4 шт;
  • горчица французская и соевый соус по 3 ст.л;
  • масло растительное, 3 ст.л;
  • перец, специи, приправы по вкусу, соль.

Способ приготовления

Свинину выбирайте мякоть, но можно делать и с куриным филе.

Смешиваем соевый соус и французскую горчицу, добавляем соль и специи, разные приправы, ароматные травы.

Делаем глубокие надрезы по куску свинины, чтобы у нас получилась гармошка.

Немного просаливаем между надрезами, перчим.

Выкладываем соус и хорошо им смазываем между надрезами и все мясо вокруг, втираем маринад и оставляем мариноваться на пару часов, накрыв мясо. Лучше, конечно, мариновать ночь.

Чеснок режем дольками.

Помидоры режем кружочками, сыр – пластинами.

Укладываем в надрезы томаты, сыр, чеснок и укутываем мясо фольгой. Делаем зубочисткой проколы.

Запекаем при 200 градусах около 1.5 часа, затем разворачиваем фольгу и румяним свинину 20 минут.

Я подают такую закуску как в горячем, так и в холодном виде, она просто идеальна в обоих вариантах – сочная, нежная, пропитанная томатным и собственным соком.