«Творожные колобочки» из творога: в детстве мама часто готовила. Все думают, что они с сыром

Творожные пончики я помню еще со школьных времен, когда одноклассница всегда угощала этим лакомством. У моей мамы они так не получились, пока я не попросила этот рецепт. Теперь он стал нашим семейным.

Ингредиенты:

• творог, 250 г;
• соль щепотка;
• сахар, 1 – 2 ст.л;
• ванилин по вкусу;
• яйцо, 1 шт;
• сода и сок лимона по 0.5 ч.л;
• муку, 4 ст.л;
• манная крупа для панировки.

Способ приготовления

Самый идеальный творог для таких пончиков – домашний, не слишком жирный и не сухой. Тогда горячие пончики будут похожи на колобки с расплавленным внутри сыром. Это очень вкусно.

Творог смешиваем с солью, сахаром и ванилином по вкусу, яйцом и вмешиваем.

Всыпаем просеянную муку с содой и лимонный сок – для гашения соды. Вымешиваем. Катаем шарики размером с грецкий орех.

Обжариваем в кипящем растительном масле переворачивая шумовкой.

Вынимаем пончики на блюдо и, если вам нравится, посыпьте их сахарной пудрой.

Я подаю просто так в горячем виде или с медом, сметаной. Очень вкусные они остаются и холодными.

Если не любите ванилин, тогда лимонная цедра станет прекрасным и аппетитным, натуральным ароматизатором.