Просмотров: 357

Салат «Новинка» на зиму, который готовится из простых ингредиентов

Хочу поделиться с вами рецептом необыкновенно вкусного салата на зиму, который съедается буквально за 1 минуту!

Можно подавать салат как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу и рыбе или же как закуску на любое застолье!

Сочетание ингредиентов дарит изумительный вкус и аромат салату. Он отдаленно похож на «Лечо».

На вкус салат получается не жирный, с небольшой кислинкой и терпкостью, которую дает лавровый лист и душистый перец. Употреблять его в пищу можно, как в горячем, так и холодном виде.

Рецепт приготовления не сложный, справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

  • помидоры — 1,2 кг.;
  • болгарский перец — 1, 2 кг.;
  • репчатый лук — 600 гр.;
  • морковь — 600 гр.;
  • соль — 30 гр.;
  • сахар — 25 гр.;
  • лавровый лист — 4 шт.;
  • перец душистый горошком — 10 шт.;
  • уксусная эссенция — 1 ч.л.;
  • растительное масло — 100 гр..

Приготовление блюда:

1.Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

2. Морковь натереть на крупной терке или терке для моркови по-корейски.

3. Помидоры перекрутить через мясорубке или измельчить в блендере.

4. У болгарского перца удалить сердцевину, косточки и нарезать средней соломкой.

5. Лук слегка обжарить на сковороде с растительным маслом, до появления легкой золотистости.

6. Все овощи выложить в объемную кастрюлю. Добавить специи, уксусную эссенцию и тщательно все перемешать.

7. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести смесь до кипения, варить на протяжении 20 минут при помешивании.

8. Затем разложить салат, в заранее хорошо промытые и стерилизованные банки.

9. Банки с салатом поставить в кастрюлю, дно которой укрыто полотенцем и залить воду, по плечики банок.

10. Простерилизовать банки с салатом.

Время для данной процедуры зависит, от объёма используемых банок.

1 литровая банка – 50 минут.

0,5 литровая банка – 25 минут.

11. Банки закрыть металлическими крышками, которые предварительно необходимо прокипятить 5 минут в воде. Перевернуть банки с салатом, вверх дном, укутать в одеяло и дать остыть.

Источник