Просмотров: 195

Точно приготовлю его на Новый год! Салат “Насыщенный”

Сегодня будем готовить сытный салатик из куриного филе с черносливом и грецкими орехами . Отличный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты для салата “Насыщенный”:

  • куриное филе — 300 г;
  • растительное масло — 200 мл;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • сок лимона — ст. л.;
  • чернослив — 100 г;
  • горчица — ч. л.;
  • грецкие орехи — 100 г;
  • сахар — ч. л.;
  • сыр — 100 г;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • чеснок — 2 зубчика.

Приготовление салата “Насыщенный”:

Сперва нужно отварить вкрутую 3 яйца, куриное филе в соленой воде до готовности. Чернослив заливаем крутым кипятком на 10 минут.

Филе охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками.

Яйца очищаем и разделяем на желтки и белки. При этом белки и желтки сразу измельчаем на маленьких зубчиках терки в разные тары.

Чернослив нарезаем маленькими тонкими ломтиками, орехи дробим в крошку. Сыр натираем на мелких зубчиках терки.

В чаше соединяем сырое яйцо, соль, сахарный песок, сок лимона и горчицу. Взбиваем смесь до густой кремовой консистенции белого цвета.

Столовой ложкой майонеза заправляем нарезанную курицу, пропускаем к массе через пресс зубчики чеснока. В салатник выкладываем первый слой — мясной.

Посыпаем фундамент из мяса сыром, накрываем тонким слоем майонеза. Посыпаем сырный ярус черносливом, снова застилаем сеткой из соуса.

На слой чернослива распределяем желтки с дробленым орехом. Смазываем майонезом и посыпаем белковой стружкой.

Не забудьте украсить салат зеленью и остатками чернослива.

Приятного аппетита!

Источник