Просмотров: 1128

Тарталетки за 5 минут: быстрый и простой рецепт. Кексы с воздушным заварным кремом

Нежнейшие кексы с воздушным заварным кремом, который вы можете сделать очень быстро и просто и подавать просто к чаю на завтрак или поставить на праздничный стол, оригинально украсив их по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • яйца, 2 шт;
  • сахар, 100 г;
  • масло растительное, 100 г;
  • апельсиновая цедра;
  • мука, 280 г;
  • разрыхлитель, 10 г.

Для  крема :

  • молоко, 300 мл;
  • яйцо, 1 шт;
  • сахар, 50 г;
  • крахмал кукурузный или картофельный и мука по 1 ст.л.

Способ приготовления

Смешиваем все ингредиенты для крема, перебиваем массу до однородности венчиком или миксером и варим на небольшом огне, постоянно перемешивая, чтобы крем не подгорел. Остужаем и по желанию еще раз взбиваем до воздушности.

Яйца смешиваем с сахаром, растительным маслом и цедрой одного апельсина. Перемешиваем массу до однородности венчиком.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и податливое тесто. Укладываем его в пакет и отправляем на 30 минут в морозильную камеру.

Стол присыпаем мукой. Выкладываем большую часть теста и раскатываем в пласт с толщиной до 3 мм, вырезаем стаканом кружочки. Остальное тесто пока в морозильной камере.

Перекладываем их на на противень, застеленный пергаментом, выдавливаем из пакета крем и сверху натираем на крупной терке вторую часть теста.

Выпекаем при 200 градусах около 20 минут, но смотрите по своей духовку.

Остывшие тарталетки обсыпаем сахарной пудрой или горячие обсыпаем тертым шоколадом. У вас получится быстрый десерт к завтраку или полднику.

Источник