Просмотров: 12372

Шарлотка уже в прошлом. Тётя из Франции научила готовить невидимый пирог с яблоками

С помощью этого рецепта вы сделаете настолько нежную и аппетитную шарлотку, что вы точно удивитесь: яблочные дольки превращаются в прослойку теста, что делает текстуру пирога очень приятной.

Ингредиенты:

  • яблоки, 5 шт;
  • яйца, 2 шт;
  • молоко, 100 мл;
  • масло сливочное, 30 г;
  • сахар, 50 – 80 г;
  • соль щепотка;
  • ванилин;
  • цедра лимонная по вкусу;
  • лимонный сок, 2 ч.л;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • пудра сахарная.

Способ приготовления

Яйца взбиваем с щепоткой соли и когда масса увеличится, всыпаем сахар и ванильный сахар, взбиваем до пышности и белого цвета.

Вливаем молоко комнатной температуры, растопленное и охлажденное сливочное масло, цедру лимона и лимонный сок, взбиваем.

Муку просеиваем и всыпаем в массу и взбиваем тесто. Густота будет как для блинов.

Яблоки чистим от кожуры, режем тонкими дольками, поливаем лимонным соком и смешиваем с тестом. Параллельно всыпаем в тесто разрыхлитель, перемешиваем.

Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Выпекаем при 180  градусах. В зависимости от особенностей вашей духовки, процесс может занимать от 40 до 60 минут.

Настолько нежная, приятная по текстуре и ароматная шарлотка, у вас еще не получалась. Просто попробуйте ее сделать и рецепт останется у вас навсегда.

Источник