Сегодня я поделюсь простым рецептом второго блюда. Рецепт очень легкий. Рыба нежная, вкусная и сочная! Обязательно приготовьте это блюдо для своей семьи.
Ингредиенты:
филе (минтай или треска) — 1 кг.
специи для рыбы — 1 ч.л
лук — 1 шт.
сладкий болгарский перец — 60 г.
помидоры — 500 г.
чеснок — 2 зуб.
перец молотый — щепотка
соль — по вкусу
сушеный чеснок — 1/3 ч.л (по желанию)
растительное масло — 3 ст.л
1. Минтай предварительно размораживаем, удаляем внутренности, плавники, каждую тушку делим на несколько кусков. Посыпаем со всех сторон солью.
2. Отправляем в горячее масло в сковороду. Рыбу слегка обжариваем с двух сторон. По времени займет около 5 минут.
3. Пока рыба обжаривается подготовим овощи: чеснок, лук и сладкий болгарский перец нарезаем на крупные кубики.
4. В чашу блендера выкладываем разрезанные помидоры. Добавляем нарезанный перец, лук и чеснок. Овощи хорошо измельчаем. Солим и перчим, добавляем специи для рыбы.
5. Рыбу сразу заливаем подготовленными овощами.
6. Накрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне 20 минут.
7. Мелко измельченные овощи готовятся быстро и из них образуется вкуснейший соус. Минтай за счет овощей становится очень сочным, нежным и вкусным.
8. Аромат потрясающий. Рыбу с овощами подаем на стол с любимым гарниром. У меня это картофельное пюре.
Приятного аппетита!!!
