Дешево и просто! Гречка с луком и морковью в сковороде. Как вкусно приготовить гречневую кашу
Гречка с луком и морковью — бюджетное и очень полезное и питательное блюдо, которое может выступать как гарнир, так и отдельное блюдо. Богатая белками и другими полезными элементами гречка совместно с обжаренными луком, чесноком и морковью представляют из себя довольно интересное сочетание, которое усиливает и дополняет сливочное масло. Если сливочное масло не добавлять, то блюдо можно классифицировать как постное, вегетарианское.
Ингредиенты:
- гречневая крупа 220 г (1 стакан)
- вода 480 мл (~2 стакана)
- лук 200-250 г
- морковь 150 г
- чеснок 2 зубчика
- соль 1/2 ч. ложки
- масло сливочное 30 г
- масло растительное для жарки
Способ приготовления:
1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
2. Нарезаем мелко лук.
3. Обжариваем лук в разогретой сковороде с растительным маслом 4-5 минут на мощности немного выше средней.
5. Очищаем чеснок и натираем его на мелкой тёрке. Добавляем к луку, перемешиваем и жарим ещё 2 минуты. Тем временем очищаем и натираем на крупной тёрке морковь.
6. Добавляем морковь к луку, перемешиваем и жарим ещё 4-5 минут. Я люблю когда и морковь и лук хорошенько прожарены, так они приобретают максимальный вкус.
7. Добавляем в сковороду вымытую гречку, перемешиваем и жарим около минуты. Гречка впитает остатки масла и прогреется. Затем добавляем воду, солим, накрываем крышкой и варим столько, сколько указано на упаковке гречки, обычно это 20-25 минут.
8. После того как блюдо приготовилось добавляем в него кусочек сливочного масла, немного ждём пока оно станет мягким и хорошенько перемешиваем. Гречка с луком и морковью готова!
Всем приятного аппетита!
