Новый пикантный салат из капусты на скорую руку, который гости не оставят без внимания

Салаты из свежих овощей пользуются большой популярностью. Во-первых — это быстро, во-вторых — это вкусно, ну и в-третьих — это полезно. А если салат еще и бюджетный и готовится на скорую руку — это вообще мечта каждой хозяйки. Особенно, когда нагрянули нежданные гости, или нужно что-то легенькое приготовить на ужин, и нет времени стоять у плиты. Особенно популярны различные салаты из капусты, их любят все без исключения, по крайней мере в моем окружении.

Ингредиенты:

— 1 шт красный лук

— 250 гр капуста

— 2 шт солёных огурца

— 1 шт морковь

— 3-4 ст.л майонез

— Чёрный перец по вкусу

— 1/2 ч.л соль

— 30 мл яблочный уксус

— 150 мл тёплая вода

— Первым делом нам нужно замариновать лук, красный лук режем тонкими четверть кольцами и перекладываем в пиалу;

— Добавляем в лук яблочный уксус и теплую воду ( пропорции смотрите в конце статьи в списке ингредиентов);

— Оставляем лук мариноваться на 10-15 минут, а этим временем занимаемся нарезкой салата;

— Капусту режем средними брусочками и перекладываем в салатник;

— Добавляем в капусту соль и хорошо разминаем руками, чтобы капуста пустила сок;

— Соленые огурцы нарезаем полукольцами и отправляем к капусте

— Морковь трем на крупной терке и отправляем в салат;

— Перекладываем в салат маринованный лук

— Перчим салат по вкусу и заправляем майонезом;

— Перемешиваем салат и подаем к столу.

Источник