Просмотров: 15049

Чем заменить яйца в любых блюдах без потери результата. Хитростью поделился опытный кулинар

Иногда бывает так, что дома закончились яйца, а в рецептуре они нужны и важны. И речь идет не только про выпечку. Это может быть запеканка, фарш для котлет, другие блюда.

Так же, этот способ выручит того, кто по убеждениям или из-за здоровья (аллергия) не может употреблять в пищу яйца.

Так вот, способом поделился знакомый повар — как обойтись без яиц, если они нужны по рецепту.

Чем заменить яйца

Оказывается яйца в блюдах можно заменить семенами льна. Да-да, этот продукт — отличная альтернатива куриным яйцам.

Столовая ложка семян льна с легкостью заменит 2 куриных яйца.

Итак, семена льна нужно измельчить до состояния порошка. Это можно сделать в блендере или кофемолке.

А затем залить кипяченой водой. Для столовой ложки льна нужно 6 столовых ложек воды. Перемешать. проще всего это сделать венчиком или вилкой.

Оставить на пять минут. В результате получается масса один в один похожая на куриный белок.

Полученную массу можно смело добавлять в любую выпечку или в те блюда, где должны быть яйца. В такой выпечке обязательно должен быть разрыхлитель или сода.

А вот в котлеты или запеканки котлет никаких обязательных условий нет. Смесь из семян льна отлично «скрепят» все продукты, ничуть не хуже, чем куриное яйцо.

Приятного аппетита!

Источник