Беру банку рыбных консервов и готовлю вкусный пирог. Незаслуженно забытый рецепт
В советское время, особенно в 90-ые, этот рецепт пользовался сумасшедшей популярностью.
Ведь он готовится из простых и доступных ингредиентов. Ведь тогда все было в дефиците.Но, как известно все гениальное — просто и этот рецепт тому подтверждение.
Ингредиенты
Тесто
- Мука – 3/4 стакана (в случае с кефиром 1 стакан);
- Яйца – 2 штуки;
- Сметана – 1 стакан (можно заменить на кефир);
- Сода – 1 ложка чайная.
- Соль — щепотка.
Начинка
- Рыбные консервы в масле или собственном соку — 1 банка;
- Лук – 1 головка небольшого размера (можно заменить пучком зеленого лука);
- Яйца, сваренные вкрутую — 3 штуки;
- Соль, перец черный — по вкусу.
Яйца можно заменить на отварной рис.
Как готовить
С консервов слить жидкость и размять их вилкой. Лук мелко нарезать, добавить к рыбе.
Яйца натереть на крупной терке (можно нарезать) и тоже добавить к остальным ингредиентам начинки.
По вкусу посолить и добавить черный перец.
Теперь тесто.
Смешать сметану с содой или кефиром, добавить яйца, соль, соду. Перемешать до однородности. Добавить просеянную муку. Тесто не должно быть густым.
Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину теста. Затем выложить начинку и залить второй половиной теста.
Выпекаем пирог около получаса при 200*С. Проверять готовность теста нужно спичкой или шпажкой. Рыбный пирог готов.
Приятного аппетита!
