Котлеты больше не жарю. Готовлю только так. Вкуснее, сочнее и проще

По данному рецепту котлеты ВСЕГДА получаются невероятно сочными и вкусными. Более того, не придется отдельно готовить гарнир, так как эти котлеты готовят сразу с гарниром!

Ингредиенты:

Готовый фарш — 600 грамм (уже с луком, солью и перцем);
Картошка — 5 — 6 штук;
Лук репчатый — 1 головка;
Морковь — 1 штука;
Томаты или томатная паста — 2 — 3 штуки (1 ложка столовая);
Чеснок — пара зубчиков;
Соль, перец, специи — по вкусу;
Растительное масло — 3 ложки столовые;
Свежая зелень для подачи.

Приготовление:

В казане или глубокой сковороде нужно сначала обжарить лук, морковь. Добавить к ним болгарский перец и чеснок.
Затем мелко нарезанные помидоры (томатную пасту).
Посолить, поперчить, добавить специи. Накрыть крышкой, пусть овощи потушатся примерно 5 минут.
Затем выложить к ним картошку, нарезанную произвольно, но не слишком крупно. Как Вы режете картошку для тушения.
Залить бульоном (овощным, мясным или куриным). Если бульона нет, то можно обойтись простой водой.
Пока картошка закипает, нужно сформировать котлеты. И сразу выкладывать их поверх картошки.
После того, как все закипит, огонь нужно убавить на минимум. Накрыть крышкой и готовить еще 20 — 25 минут.
До готовности картошки.
Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник