Нарезаю мясо на тонкие кусочки, обжариваю и тушу в соусе. Получается божественное блюдо (бефстроганов). С чем его подавать

Готовить его совсем не сложно. Ну очень вкусное блюдо, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка или филейная часть 400г.;
• Лук репчатый 4шт.;
• Мука 1,5ст.л.;
• Томатная паста 2ст.л.;
• Сметана 180г.;
• Растительное масло для жарки;
• Сливочное масло для соуса;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. 400г. говяжей вырезки или филейной части нарезаем тонкими полосочками.
2. Четыре штуки репчатого лука нарезаем четвертькольцами.
3. На разогретой и смазанной маслом сковороде обжариваем нарезанное мясо.
4. Обжариваем мясо на сильном огне до подрумянивания, солим и перчим по вкусу.

Мясо пока отложим в сторонку и сделаем соус.

1. Для этого в сковороде растопим немного сливочного масла и обжарим на нем лук до мягкости.
2. Затем добавляем 1,5ст.л. муки и перемешиваем.
3. Готовим ещё минутку.
4. Кладём 2 ст.л. томатной пасты.
5. Снова перемешиваем.
6. Добавляем 180г. сметаны.
7. Перемешиваем и готовим соус на медленном огне и доводим до кипения.
8. Солим, перчим по вкусу и добавляем в соус обжаренное мясо.
9. Все снова перемешиваем и тушим под крышкой 5-6 минут.

Бефстроганов готов!

Источник