Просмотров: 2056

Когда нет мяса и хочется удивить гостей, я готовлю картошку необычным способом: подаю такое блюдо даже на праздничный стол

Простое и эффектное блюдо из картошки!

Простое и эффектное блюдо из картошки!

Ингредиенты:

  • картофель — 800 гр;
  • шампиньоны — 250 гр;
  • лук — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу);
  • сметана — 3 ст.л;
  • сливочное масло — 50 гр;
  • сыр — 100 гр;
  • растительное масло;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу;
  • петрушка (укроп) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Шампиньоны нарезаем мелким кубиком и выкладываем на сухую сковороду. Жарим 3-4 минуты до испарения влаги, затем добавляем растительное масло и обжариваем ещё 2-3 минуты
  2. Добавляем нарезанный кубиком лук и натёртую морковь.
  3. Перемешиваем, добавляем сметану и тушим под крышкой минут 7.
  4. Снимаем с огня, добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу и пучок мелко нарубленной петрушки.
  5. Картошка сварилась, из неё делаем классическое пюре и отправляем его в кондитерский мешок.
  6. Противень выстилаем пергаментом, слегка смазываем растительным маслом и формируем картофельные гнёзда.
  7. В каждое колечко выкладываем начинку, а сверху, по желанию, посыпаем тёртым сыром.
  8.  Запекаем нашу красоту в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

 

Источник