Просмотров: 768

Закуска из кабачков, которую я готовлю всё лето второй год

В прошлом году попробовала приготовить, а теперь готовлю постоянно. Кабачки «особенные»: так готовят уже все, кто пробовал, получается очень вкусная закуска! Полюбили даже те, кто не любит кабачки. Делюсь рецептом с Вами.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2-3 штуки
  • Лимонный сок – 3-4 ст. ложки
  • Соль – по вкусу (у меня 1 ч. ложка)
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Укроп, петрушка – по вкусу (либо кинза)
  • Растительное масло – для жарки
Вкуснее закуски я ещё не пробовала!

Как готовить:

Моем кабачки, если молодые, то кожу не счищаем. Нарезаем на пластинки.

Закуска из кабачков, которую я готовлю всё лето второй год (Так кабачки готовят уже все мои знакомые). Делюсь рецептом

Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и выкладываем кабачки. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны).

Закуска из кабачков, которую я готовлю всё лето второй год (Так кабачки готовят уже все мои знакомые). Делюсь рецептом

Готовим заправку

Мелко нарезаем чеснок и зелень (укроп, петрушку и пожеланию кинзу).

Закуска из кабачков, которую я готовлю всё лето второй год (Так кабачки готовят уже все мои знакомые). Делюсь рецептом

В чистую миску наливаем лимонный сок, добавляем нарезанную зелень, чеснок и сахар. Тщательно всё перемешиваем.

Закуска из кабачков, которую я готовлю всё лето второй год (Так кабачки готовят уже все мои знакомые). Делюсь рецептом

Берём подходящий под закуску контейнер и выкладываем в слой кабачки. Подсаливаем и поливаем готовой заправкой. И продолжаем так делать, пока не закончатся все кабачки.

Закуска из кабачков, которую я готовлю всё лето второй год (Так кабачки готовят уже все мои знакомые). Делюсь рецептом

Закрываем контейнер и убираем в холодильник на 30 минут.

Вкуснейшая закуска готова!

Приятного Вам аппетита!

Приятного Вам аппетита!

 

Источник