Просмотров: 2490

Закуска из сладкого перца. Она прекрасно дополнит любое блюдо

Закуска из сладкого перца имеет пикантный вкус и прекрасно подойдёт для повседневного меню.

Ингредиенты:

Сладкий перец — 10 шт. (десять штук)
Растительное масло — 3 ст. л (три столовые ложки)
Чеснок — 4 з. (четыре зубчика)
Уксус 9 % — 2 ст. л (две столовые ложки)
Сахар — 1 ст. л (одна столовая ложка)
Острый перец — по вкусу
Петрушка — один пучок
Соль — 1 ч. л (одна чайная ложка)

Способ приготовления:
Сладкий перец промойте, обсушите и выложите на противень с решёткой. Затем выпекайте 20 минут при 200 градусах.
Готовый перец выложите в пакет и заверните, оставьте на 20 минут, чтобы он потом легко очистился.
Теперь приготовьте заправку: выложите в чашку соль, сахар, растительное масло, чеснок, пропущенный через пресс и уксус. Затем добавьте нарезанный соломкой острый перец и измельчённую петрушку, выложите в чашку и тщательно перемешайте.
Остывший перец очистите от кожуры и семян, разрежьте на 4 части, переложите в миску к соусу и перемешайте. Накройте тарелкой и оставьте на 3 часа. Затем отправьте в холодильник ещё на несколько минут.
Источник