Котлеты с картофелем получаются настолько мягкими и сочными, вкусными, что вы точно включите их в свое семейное меню и станете часто готовить. Блюдо совершенно бюджетное.
Ингредиенты:
- картофель, 2 шт;
- сухари панировочные;
- вода, 200мл;
- сметана, 3 – 4 ст.л;
- базилик, соль.
Для приготовления котлет вам необходимо:
- фарш любой, 500 г;
- картофель, 1 шт;
- лук, 1 шт;
- соль, перец;
- сухари панировочные;
- чеснок, 2 – 3 зубчика.
Процесс приготовления:
- Картофель 1 штуку вместе с луком и чесноком измельчаем при помощи блендера и смешиваем массу с фаршем.
- По вкусу солим и перчим, добавляем любимые специи.
Совет: если фарш жидкий, добавляем панировочные сухари пару столовых ложек. Можно еще взять манную крупу.
- Картофель режем соломкой.
- Формируем котлеты: фарш превращаем в лепешку, внутрь кладем соломку картофеля и защипываем края.
- Обваливаем котлеты в сухарях, обжариваем в растительном масле до хрустящей корочки.
- Укладываем котлеты в кастрюлю.
- Сметану смешиваем с солью, перцем, базиликом и прочими специями по вкусу, томатной пастой.
- Заливаем котлеты этим соусом и тушим на медленном огне около 10 – 15 минут.
- Подаем котлеты с любым гарниром, салатами из свежих овощей, запеченными овощами и разными соусами.
