Недорогая, пикантная, изумительно вкусная закуска из баклажан и помидоров!

Этот бесподобный, недорогой рецепт салата из баклажанов позволяет питаться вкусно, сбалансировано, сохраняя фигуру в идеальном состоянии! Популярные и востребованные летом блюда из баклажанов с помидорами – здоровый рацион, насыщенный большим количеством витаминов.

Такой легкий, быстрый в приготовлении овощной салат с щедрыми баклажанами – залог крепкого здоровья и долголетия. Сделайте этот простой салат, чтобы полезная закуска из баклажанов с огурцами вошла в повседневное меню!

Ингредиенты на рецепт салата из баклажанов с помидорами:

• Баклажаны 2 шт
• Огурчики 3 шт
• Помидоры 3 шт
• Чеснок 2 зуб
• Сметана для заправки 3 ст.л.
• Растительное масло для обжарки 70 мл.л.
• Соль, черный и красный перец по вкусу
• Зелень по вкусу у нас кинза, петрушка, укроп и базилик

Подробное описание рецепта

1. Поставьте на включенную плиту сковородку, выливая в нее растительное масло и нагревая. Нарежьте небольшим кубиком молодые баклажаны, выкладывая их в сковороду, перемешивая и обжаривая до появления золотистого цвета на сильном огне. Нарежьте небольшим кубиком огурцы, выкладывая их в объемную миску, добавляя туда же измельченные таким же способом помидоры.
2. Мелко нарежьте кинзу, петрушку, базилик, укроп, выкладывая их в общую миску к нарезанным овощам. Пропустите через пресс чеснок, добавляя его в сковородку к баклажанам, перемешивая массу и выкладывая ее в объемную миску. Остудите баклажаны, перекладывая их в миску к измельченным овощам и зелени.
3. Перемешайте компоненты из миски между собой, добавляя туда соль, смесь перцев (черного и красного), сметану, основательно перемешивая состав. Приготовленный салат с баклажанами и зеленью разложите по тарелкам и подайте к столу.

Всем приятного аппетита!

Видео по теме